Del plato a la glucosa
Parte de los carbohidratos termina convertida en glucosa. Por eso importan la cantidad, la combinación, la porción y el contexto de cada comida.
Fuente de referencia para esta sección: NIDDK · Insulin Resistance & Prediabetes.
Fuente de referencia para esta sección: NIDDK · Insulin Resistance & Prediabetes.
Resistencia a la insulina, vista de forma simple
Referencia para ampliar: NIDDK · Insulin Resistance & Prediabetes.
Qué conviene entender
Qué hace la insulina
La insulina es una hormona producida por el páncreas que ayuda a que la glucosa pase desde la sangre hacia las células.
Qué es la resistencia
Cuando músculo, grasa e hígado responden peor a la insulina, la entrada de glucosa a las células puede ser menos eficiente.
No es una sola variable
Alimentación, movimiento, peso, descanso, estrés y tratamiento forman parte de un cuadro más amplio.
Por qué importa entenderlo
Comprender la lógica ayuda a dejar de pensar en alimentos prohibidos de forma aislada y empezar a mirar el conjunto.
Siempre individual
La respuesta de glucosa cambia entre personas y también según tratamiento, horarios, actividad y otros factores.
El recorrido: páncreas, glucosa e insulina
Referencia para ampliar: OMS · Diabetes.
Experiencia del creador
Del creador · JCM
“A mí me habría ayudado muchísimo entender antes qué estaba pasando dentro del cuerpo y no solo ver un número alto en el medidor.”
Del creador · JCM
“Cuando entendí que no se trataba de castigarme sino de aprender a ayudar al cuerpo, empecé a mirar la comida con otro criterio.”
Del creador · JCM
“No hace falta saber medicina para cuidarse mejor: hace falta entender lo básico, observarse y sostener lo que realmente ayuda.”
El contexto también importa
Referencia para ampliar: NIDDK · Preventing Type 2 Diabetes.
“A mí me sirvió dejar de mirar solamente qué había comido ese día y empezar a mirar el conjunto: cuánto me movía, cómo dormía, cómo estaba de estrés y qué podía sostener de verdad.”